En consommant local, vous faites le choix du goût, de la qualité, et vous soutenez nos producteurs. 

Mais pour le Réveillon attention les moules et les huitres de l'étang de Thau sont interdites à la commercialisation. En cause, les inondations et les eaux usées qui se sont déversées dans l'étang. 

Par contre les autres produits tel un bon foie gras au goût de noisette avec de la confiture d'oignons des Cévennes. La truffe noire est un symbole fort de la gastronomie régionale. Avec sa saveur unique et complexe. La brandade d'Anjolras ,  les olives , dans le Gard,  avec la Picholine utilisée pour la table et l'huile. Cueillie verte en septembre et octobre pour la confiserie, c'est de novembre à janvier, quand l'olive noircit, qu'elle est récoltée pour fabriquer l’huile..

N'oublions pas l'ail qui se décline en 3 couleurs : rose , blanc et violet. Et enfin la fleur de sel ...

Bonnes préparations et joyeux réveillon.