L'or rouge de Camargue.
mercredi 30 octobre 2024 - 06:50
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Le safran de Camargue est là, même si toutes les fleurs ne sont pas totalement épanouies; ce qui va compliquer les récoltes car en fait les fleurs éclosent petit à petit au lieu d'être ouvertes au même moment. Et séparer le pistil de la fleur c'est le plus difficile .
"le gros du travail c'est l'émondage " comme le souligne Yves Texier producteur comme ses partenaires sur la friche entre Marguerittes et Rodilhan. Ils recueillent chaque année entre 200 et 300 grammes de safran. Un travail de chirurgien pour ne rien perdre de ces petits apendices extrémement délicats.
L'or rouge sera célébré par une grande fête , il est toujours plébiscité pour ses nombreuses vertus : relaxant, antidépresseur, tonique, aphrodisiaque, anti-inflammatoire, antalgique, antioxydant…Il a la réputation d'apaiser de nombreuses affections et divers maux .